クリスマス用に作成の練習 クリームは 硬めに作る。塗りづらい。 メレンゲは もっと泡立てる 割れた卵黄が入っていないこと。卵黄に含まれる「レシチン」という脂肪分が、泡立ちを邪魔します。 これが 今回の メレンゲの泡立ちの悪さ 調子は いまいち。運動…

クリスマス用に作成の練習 クリームは 硬めに作る。塗りづらい。 メレンゲは もっと泡立てる 割れた卵黄が入っていないこと。卵黄に含まれる「レシチン」という脂肪分が、泡立ちを邪魔します。 これが 今回の メレンゲの泡立ちの悪さ 調子は いまいち。運動…